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你所不知道的夜场那些事儿「三」

发布时间:2023-06-07 17:21

  夜场人的收入高吗?回答是非常高!夜场女孩的收入更高!基本工资➕团队业绩➕罚单10%➕其他收入,一位总监级月收入18000➕。普通服务员倒是到时并不高一月4500左右。有点资历的老服务员5000以上,这只是基本工资。12年左右,大部分场所管理不完善,漏洞较多,作弊现象层次不穷,员工私下卖酒,卖小菜,饮料等,跟收银吧台合伙贩卖公司物品,一月下来能捞到数万元

  小编曾在一家场所做到从开业到关门,除了老板没赚,其他所有员工都赚的腰包鼓鼓的。客人没喝完的酒水藏起来或者寄存起来,后面有客人要就直接拿出来按原价卖给客人,一箱酒6-700元,这只是一间包厢的客人。洋酒,在每个寄存的酒中到一点弄满一瓶,再卖给客人,就是上千块,会做出品吧报表的在报表上做点手脚,酒水又能多出许多,90%的客人不会检查,酒拿进包房服务员直接开了,只要酒不假就不会出问题。曾经再有一家新开的场所,服务员可以猖狂到直接去别的部门搬酒到另外一个部门卖酒,说是他们部门酒不够了。直到有一天后面营业的时候被保安部抓住了,跑了几个,没跑的抓到保安部被打了一顿交给,后面听说都被判了刑。还有纸巾饮料等最能赚钱,一包纸巾进价才1块左右,饮料比如绿茶进价2块不到,KTV 售价就是20~25元,纸巾KTV售价就是10元,现在是20元,除了刚开包厢有两包之外其他都需要再次购买,一个包厢8-9个客人,消费3-4个小时可以用掉10来包纸巾,尤其是那种慢摇吧,用的更多,一晚可以用掉30-40包,每天这些纸巾小菜干果之类的还有任务销售指标,完不成就罚款,所以就会很多,用不完的就收起来私下贩卖。以至于没人做管理,都愿意做服务员,尤其新开的场地贿赂管理也要进来,捞一笔后就果断辞职撤退。因为那个时候微信支付支付宝支付还没开始,所以基本都是现金。即便是刷卡买单后面也能退出来。当时小编刚升管理没多久,因为从总经理到服务员都在作弊,小编也只好加入到私下卖酒大军中,每月的烟钱,夜宵,网费,生活费统统不用愁。

  这家场所最终因为老板没赚到钱,只好宣布关门停业,记得总经理是中途来的,来的时候什么都没有,关门停业后一辆豪车加一套房,可见有多赚钱。不是生意不好,全年下来几乎每天爆满,我记得那年情人节,到第二天早上10点左右还有8-9间卫生没做。最后客人是没亏,老板亏惨了。后来到现在,随着管理和制度不断的严格、完善,再到后来随着二维码付款的出现,这种作弊现象日益减少。但还是有,只是更隐蔽,不容易被被发现。

  管理收入,一个普通管理月工资约在7-9000之间。刚开始的时候管理都需要管理能力和经验,需要面试考核,后面因为夜场太多,需要的资源太多,管理经验和能力逐渐不是录用你的标准,而是看你手上资源,所谓资源就是你能带多少个服务员,能带多少个女公关女孩子,或者手上有没有客户,尤其能带女孩子,带的越多职位就越高工资自然就越高。以至于催生了现在的资源公司,专门在全国招募女孩子,然后集中培训,再输送到全国各地的娱乐场所,赚取管理费和人头抽成,这种资源公司的收入是很恐怖的。

  其他部门的收入都要高于其他行业工资。夜场自由,工资又高,又能体验娱乐,还能和跟那么多漂亮的女孩子共事,自然就使得大量青年男女想来工作,只是有些赚钱了,也有些没赚到,体验了把夜场的心酸后就改行做别的

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